Pellkartoffeln mit Quark erweitern. Die Pellkartoffeln mit Quark nach Omas Rezept sind einfach und schnell auf den Teller gezaubert und lassen sich je nach Belieben hervorragend erweitern.Wenn du eine Zeitreise zurück in die DDR machen möchtest, kannst du einfach etwas Leberwurst dazu servieren.Den Quark kannst du mit etwas Leinöl, Knoblauch oder anderen Kräutern erweitern.. 1 kg festkochende oder vorwiegend festkochende Kartoffeln, möglichst gleich groß. 250 g Quark (40%) 60 ml Olivenöl. 3 El Weißweinessig. trockenen Weißwein (z.B. einen Müller-Thurgau oder einen weißen Burgunder) 200 ml gekühlte Sahne, steif geschlagen. 2 kleine Zwiebeln, fein gehackt. glatte Petersilie nach Belieben, fein geschnitten.

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Pellkartoffeln mit einem gesunden Dip

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2. Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden. Zitronensaft, Kräuter und Mineralwasser mit dem Quark verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. 3. Kartoffeln abgießen und pellen. Das geht am einfachsten, wenn sie noch warm sind.. Jetzt hab ich mal überschlägig alles durchgelesen. Ich konnte es gar nicht glauben, dass man zu Pellkartoffeln mit Quark etwas dazu isst. Drum hab ich die Überschrift schon nicht verstanden. Also für mich ist "Pellkartoffeln mit Quark" das Hauptgericht. Ich wüsste nicht, was mir dazu noch schmecken könnte.