Meter al horno a 180º C de 30 a 35 minutos. Una vez cocidos, cortarlos en tiras finas, vaciarlos en un recipiente junto con el ajo picado previamente dorado en aceite y sazonar. 2.-Pelar las papas, cortarlas en juliana y freírlas en aceite caliente. 3.-Romper los huevos, separar las yemas de las claras. Reserva las yemas y freír las claras.. Karlos Arguiñano te enseña a hacer la tradicional receta de huevos fritos con patatas.. Ingredientes. Para 2 personas: 4 huevos; 2 patatas (400 g); agua; 1 vaso de aceite de oliva; sal; Elaboración. Si las patatas estuvieran sucias, pásalas por agua.Pélalas y córtales una base a lo largo y después en rodajas (también a lo largo) de un centímetro de grosor.. Cuando tengas las rodajas.
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1. Comenzamos la receta de huevos fritos con patatas lavando y pelando las patatas. 2. Seguidamente, las cortamos en rodajas finas; como mucho, de ½ centímetro de grosor, aproximadamente. 3. Si son de 3 o 4 milímetros, mucho mejor. Puede que os gusten más en bastones; no pasa nada, cortarlas a vuestro gusto. 4.. Ahora, echa sal a las patatas cuando aún están calientes. Repite esta operación 3 veces más. En 4 platos, haz el lecho con el nido de patatas paja. Dispón un huevo pochado o mollet encima y remata con un par de lonchas de crujiente de jamón por comensal. Dale a tus nidos el último toque espolvoreando un trazo de Pimentón de la Vera.
